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Café tostado claro, medio o oscuro del grupo de mujeres METIK, de La Concordia, Chiapas. El café verde cuenta con certificación orgánica. Es una mezcla de diferentes variedades de café arábigo, cultivado entre 1200 y 1800 metros sobre el nivel del mar por el colectivo de 20 mujeres, asociadas también a la cooperativa Comon Yaj Noptic. Es un café de 84,5 puntos SCA en taza, con acidez brillante, cuerpo medio-intenso, dulce hasta en el retrogusto, con notas a limón, naranja, chocolate negro, frutas tropicales y un toque de nuez. Tostado por nuestro tostador con certificación a nivel profesional de la SCA (Asociación Global de Café de Especialidad).
